Гречана дієта: різновиди, правила

Гречана дієта для схуднення – простий і ефективний спосіб позбавлення від зайвої ваги. Це одна з поширених методик схуднення. Основний плюс дієти — відмінна результативність. За відгуками тих, що худнуть всього за 1-2 тижні дієти можна скинути до 7-10 кг Головне — налаштуватися на результат і виконувати всі правила дієти. Існує кілька різновидів дієти на основі гречки – починаючи від суворої монодієти для швидкого схуднення, закінчуючи досить різноманітним мульти меню. Результативність всіх цих методик обумовлюється, в першу чергу, корисними властивостями гречаної крупи, а також відсутністю в раціоні швидких вуглеводів. При таких умовах організм, щоб отримати необхідну для життєдіяльності енергію, починає розщеплювати наявні жирові відкладення. При цьому забезпечується надходження важливих корисних речовин, відбувається якісне очищення від шлаків, поліпшується зовнішній вигляд, самопочуття, настрій.

Користь гречаної крупи

Корисні властивості гречаної крупи обумовлюються його унікальним складом, всі елементи якого мають позитивний вплив на здоров'я людини:

• Високий вміст заліза. Якщо в організмі фіксується занепад рівня заліза, можна відзначити наступні симптоми: підвищена і безпричинна втома, зниження працездатності, неуважність і не зосередженість, зниження імунітету.
• Невисока калорійність. В сирому продукті налічується 330 ккал./100 р., а варена гречка має максимально низькою калорійністю — 110 ккал./100 р., за рахунок чого відноситься до дієтичних інгредієнтів.
• Високий вміст клітковини. В одній склянці гречки міститься 20% клітковини, необхідної на добу для нормального функціонування організму. Але при цьому вона не має швидких вуглеводів, за рахунок чого регулярне вживання гречаної крупи не призведе до набору зайвих кілограмів. Також вона сприяє хорошій перистальтиці кишечника.
• У 100 г сирої крупи міститься близько 12 р. білка рослинного походження, необхідного для ефективного схуднення та правильної роботи всього організму.

Висока поживна цінність гречаної крупи не заважає схудненню, а, навпаки, сприяє йому. В ній містяться повільні вуглеводи розщеплюються досить довго, забезпечуючи поступове вивільнення глюкози, кожна порція якого відразу витрачається для підтримки обмінних процесів. При цьому не утворюється ніяких залишків, які можуть відкластися в жир, як це відбувається при надходженні в організм швидких вуглеводів з борошняних і солодких продуктів. Разом з тим клітковина, що міститься в крупі, виводить з ШКТ весь «сміття». Таке очищення сприятливо впливає на обмін речовин, сприяючи більш активному витрачання жирових запасів. А вбралися в кров вітаміни та інші корисні речовини активізують власні сили організму, який самостійно починає налагоджувати свою роботу.

Переваги схуднути на гречці

Беручи до уваги все, чим гарна гречка, можна сказати, що дієта, заснована на цьому продукті, при правильному її дотриманні допомагає не тільки нормалізувати вагу, але також зміцнити здоров'я, позбавитися від деяких захворювань, омолодити організм, поліпшити свою зовнішність. Крім того, сама методика володіє цілим набором переваг перед багатьма подібними системами харчування. Завдяки корисним властивостям гречки виявляється комплексне благотворний вплив на багато системи, органи, а також протікаючі в них процеси:

• підвищується імунітет;
• зміцнюються стінки судин;
• активізується кровообіг;
• нормалізується робота печінки, органів ШКТ;
• зменшується кількість шкідливого холестерину;
• м'яко виводяться шлаки, токсичні речовини, продукти розпаду;
• знімається набряклість;
• усувається печія;
• поліпшується стан шкірних покривів;
• підвищується стійкість до стресу.

В цілому, під час гречаної дієти налагоджуються функції всього організму. При цьому сам принцип харчування досить простий і володіє наступними перевагами:

• Дієта проста. Меню дуже просто спланувати. Унікальність її в тому, що не треба їсти строго по годинах.
• Приготувати гречку дуже легко і не займає багато часу.
• Вартість продуктів. Крупа не обійдеться вам дуже дорого, до того ж вона зберігається дуже довго і не треба переживати, що вона зіпсується. Ви можете відразу ж запастися потрібною кількістю крупи і зберігати її скільки потрібно;
• Дуже швидкий результат. Це, мабуть, основний плюс для жінок і чоловіків, які мріють скинути зайву вагу. У день йтиме до 1 кілограма.
• Відсутність почуття голоду. Гречка є ситною вуглеводною продуктом, внаслідок чого досить довгий час відчувається ситість.
• Не буде слабкості. Організм з гречаною крупою отримує мінерали, вітаміни, рослинні білки і складні вуглеводи.
• Гречка, є найбільш корисним і ефективним компонентом з усіх варіантів, наявних на даний момент дієт. Для вегетаріанців вона є замінником м'яса з-за високого вмісту заліза, кальцію, цинку і фосфору, а також безлічі необхідних організму вітамінів;
• При правильному виході з дієти можна утримувати результат тривалий час.
• Крупа безглютенова, тому ймовірність алергічної реакції мінімальна.
• Гречка має невелику калорійність, завдяки чому її можна вживати практично в необмеженому обсязі. При цьому вас не буде мучити почуття голоду.
• Завдяки великій кількості корисних речовин, дієта для схуднення на гречці проводить не тільки на зменшення ваги, але так само сприяє підтягування шкірних покривів і зменшенню целюліту.

Мінуси гречаної дієти:

Незважаючи на те, що дана дієта має велику кількість позитивних сторін, необхідно звернути увагу і на такі моменти:

• Витримати таку дієту досить складно, потрібна неабияка сила волі і сильний характер. Навіть для тих, хто шалено любить цей продукт, протягом процесу схуднення він вам неабияк набридне.
• Гречана дієта є солі. З-за цього в процесі схуднення відбувається виведення великої кількості рідини. Це, в свою чергу, може сприяти появі головного болю, слабкості, швидкої стомлюваності. Щоб цього уникнути, варто заздалегідь визначити, чи підходить даний метод саме вам. Для цього рекомендується провести один-два розвантажувальних дні на гречці.
• Надто суворі обмеження – вживати можна лише запарені гречку, воду, несолодкий трав'яний або зелений чай, в результаті чого організм недоотримує безлічі необхідних йому елементів, можуть виснажуватися залози, що продукують ферменти для розщеплення гречки, що може призвести до її не засвоєнню в подальшому;
• Швидке звикання організму – максимальна тривалість суворої монодієти не може перевищувати 14 днів, оскільки потім з'являється звикання до гречаної каші, з-за чого схуднення зупиняється;
• В гречці міститься досить багато корисних речовин, але їх недостатньо для повноцінного життєзабезпечення організму. Якщо не приймати полівітамінні комплекси, може розвинутися гіповітаміноз;
• Погіршення самопочуття – з'являється підвищена стомлюваність, слабкість, головний біль, падає артеріальний тиск, можуть загострюватися хронічні захворювання.
• Під час жорстких варіантів є велика ймовірність зриву, якщо у людини є харчова залежність від шкідливої їжі і немає правильного рішучого настрою.
• Швидке схуднення. Це не тільки перевага, але також і недолік, так як організм випробує просто колосальний стрес. Якщо не правильно «вийти» з дієти, то скинуті кілограми також швидко до вас і повернуться.

Щоб уникнути появи негативних побічних явищ дотримуватися сувору гречану дієту потрібно дуже обережно. При появі будь-яких неприємних симптомів слід відразу ж вийти з такої системи харчування. Інакше можна завдати серйозної шкоди здоров'ю або викликати психологічні розлади.

Загальні принципи гречаної дієти:

Схуднення на гречаному раціоні не пов'язане з почуттям голоду, оскільки багата клітковиною крупа здатна насичувати швидко, якісно, надовго. Але для отримання необхідного ефекту готувати дієтичну гречану кашу потрібно певним способом.

Приготування гречки для схуднення

Принцип приготування гречаної крупи в даному випадку відрізняється від звичного – її не варять, а запарюють окропом. Для цього необхідно:

• промити 1 склянку гречки;
• засипати в каструлю з щільною кришкою;
• залити 2-3 склянками окропу (в залежності від бажаної консистенції);
• укутати на ніч.

До сніданку каша буде готова. Дуже зручно користуватися для цих цілей харчовим термосом. Не можна додавати в кашу будь-який жир, вкрай не рекомендується сіль. Можна приправляти пряними травами. Готову кашу вживають відповідно з рекомендаціями конкретної дієти.

Основні правила гречаної дієти:

• Харчуватися дробно, не менше 4-5 разів на день.
• Кожен прийом їжі при дієті повинен складатися з запареною гречки. У день слід з'їдати 400 р. крупи (зважувати в сухому вигляді).
• Ефективність дієти збільшиться, якщо для приготування каші використовувати не звичну обсмажену крупу, а сиру гречку.
• Необхідно випивати багато очищеної води без газу, не менше 1,5-2,5 літрів на день.
• Вечеряти треба не пізніше 19:00 години.
• В раціон можна включати 1 літр кефіру 1%, несолодкі фрукти, не крохмалисті овочі (огірки, помідори, моркву, капусту).
• В раціон також слід включити несолодкий трав'яний чай, який бажано випивати за півгодини до їжі. Чай з трав сприяє нормалізації нервової системи, що дуже важливо при схудненні.
• Необхідно висипатися, тривалість сну повинна бути не менше 8 годин.
• Щоб уникнути провисання шкіри слід наносити антицелюлітні живильні креми, також рекомендується регулярно приймати контрастний душ.
• Для підвищення ефективності дієти рекомендується збільшити фізичні навантаження.
• Під час дієти необхідно приймати полівітамінні комплекси, щоб заповнити дефіцит в організмі всіх необхідних вітамінів, мікроелементів і мінералів.
• Після закінчення курсу схуднення необхідно поступово повертатися до звичайного режиму харчування. Звичні продукти повинні вводитися в невеликих кількостях.

Види дієт гречаних

Гречана дієта може бути дуже жорсткою, але при цьому максимально результативною, так і досить м'якою, дозволяє позбавлятися від зайвої ваги повільно, але стабільно. Різновидів багато, так що при виборі слід враховувати – чим суворіше дієта, тим вище її ефективність і можливість отримання швидкого результату. Крім того, будь-яку методику можна поліпшити, якщо грамотно доповнити її відповідними продуктами.

В залежності від суворості обмежень і особливостей раціону гречану дієту прийнято поділяти на три види:

• Сувора гречана монодієта – передбачає вживання виключно запареної гречки в необмеженій кількості і не менше 2 л. води;
• Гречано-кефірна – менш жорстка, оскільки в додаток до попереднього меню вводиться кефір (не більше 1% жирності, не більше 1 л. за день);
• Полегшена гречана – має велику кількість різновидів, кожна з яких являє собою відносно збалансований режим харчування.

Вибір методики залежить від стану здоров'я, наявності протипоказань, кількості зайвих кілограмів і необхідних термінів схуднення. При цьому необхідно враховувати особливості кожної з них і переносимість тих чи інших обмежень.

Монодієта

Класичний варіант гречаної дієти – найсуворіший, дуже простий і максимально дієвий. Завдяки наявності в раціоні тільки складних вуглеводів насичення відбувається швидко, а відчуття ситості зберігається тривалий час. При цьому з організму виводиться зайва рідина, активізується розщеплення жирових запасів, що дозволяє досить інтенсивно втрачати обсяги і кілограми.

Правила:

Дана методика заснована на вживанні необмеженої кількості гречки і рясному питво чистої води. При цьому необхідно дотримувати два простих правила:

1. перейти на 6-разове харчування;
2. випивати від 2 л. води за день.

При цьому воду слід пити за півгодини до їди або через півгодини після вживання каші.

Рекомендована схема живлення повинна бути наступною:

• вранці натщесерце – 0,5 л. теплої води;
• через півгодини – порція гречки;
• через півгодини – 0,2 л. води;
• через півгодини або годину – друга порція гречки і так далі.

Допускається замінити 1-2 склянки води зеленим або трав'яним чаєм.

Дотримуватися такої дієти можна від 3 до 14 днів – залежно від самопочуття. Припинити її можна в будь-який день, але зробити це потрібно плавно, не накидываясь на їжу, особливо жирні, солодкі, борошняні та інші «нездорові» продукти. Повторювати дозволяється через місяць, після того як буде відновлений запас вітамінів і мінералів. Якщо вона виявиться занадто жорсткою, можна перейти на більш «м'який» варіант, що допускає вживання зеленого чаю і деяких жиросжигающих продуктів. В даному випадку склянку промитої сирої гречки треба заливати на ніч 2 склянками теплої води. Готову набряклу крупу вранці слід розділити на декілька прийомів їжі і вживати, запиваючи кефіром (не більше 1 л. за день). Схуднення на гречано-кефирном раціоні може бути дуже різним за тривалістю – від 3 днів до 2 тижнів залежно від самопочуття, бажання, сили волі. За такий період можна втратити від 3 до 10 кг (в середньому – 1 кг. за день, але спочатку вага йде інтенсивніше, а після 14 дня зазвичай зупиняється). Якщо суворі гречані дієти будуть переноситися дуже важко, краще віддати перевагу аналогічним методиками з менш жорсткими обмеженнями. Вони дозволять позбутися від такої ж кількості кілограмів, але для цього буде потрібно на кілька днів більше. Зате відчуття голоду буде виражене набагато менше, зокрема, за рахунок додавання до раціону білка тваринного походження.